Dünyanın en eski sıvı şarabı İspanya’daki 2000 yıllık Roma mezarında bulundu

Şarabın yıllandıkça güzelleştiğini söylüyorlar… Peki ya söz konusu şarap 2000 yaşın üzerindeyse?

2019 yılında Endülüs’ün Carmona kentinde bir aile evlerini yenilerken beklenmedik bir şekilde dikkat çekici derecede korunmuş bir yapı keşfettiler. Roma nekropolümülklerinin altındadır.

Antik mezarın içinde, şu anda dünyanın en eski korunmuş şarabı olarak kabul edilen, hala sıvı halde bulunan bir şarap bulunuyordu. Bir zamanlar beyaz olan ancak yüzyıllar boyunca kırmızımsı kahverengi bir renk tonuna dönüşen şarap, yakılmış insan kalıntılarıyla birlikte bir cam kavanozun içinde bulundu.

Córdoba Üniversitesi’ndeki bilim adamlarının yaptığı testler, sıvının başlangıçta yerel şeri benzeri bir çeşit olduğunu ortaya çıkardı.

İspanyol bir aile evlerinde tadilat yaparken ortaya çıkan mezarın girişi.

Sekiz mezar nişinin bulunduğu türbenin içi

Yakın zamanda yayınlanan bir araştırmaya göre Arkeoloji Bilimi Dergisi: RaporlarMezarın tarihi MS 1. yüzyılın ilk yarısına kadar uzanıyor ve duvarlarına oyulmuş sekiz mezar nişi bulunuyor.

Bu nişlerden altısında camdan, kurşundan, kireçtaşından veya kumtaşından yapılmış kaplar vardı ve her birinde insan kalıntıları bulunuyordu. İki vazoya isimler yazılmıştı: Senicio ve Hispanae.

Şarap başka bir cam kavanozda bulundu. Yaklaşık beş litre kırmızımsı sıvının içinde bir adamın yakılmış kemikleri ve altın bir yüzük vardı.

Uzmanlar, kimyasal bileşimini analiz ettikten sonra sıvının aslında şarap olduğunu tespit edebildiler. Kırmızı şarabın ayrışma yan ürünü olan siringik asitin bulunmaması, şarabın özellikle beyaz üzümlerden yapıldığı sonucuna varmalarına yol açtı.

MS 325 ile 350 yılları arasına tarihlenen Speyer şarap şişesi.

Bu keşiften önce, sıvı halde muhafaza edilen bilinen en eski şarap, 1867 yılında Almanya’nın Speyer kenti yakınlarındaki bir Roma mezarından ortaya çıkarılan Speyer şarap şişesiydi.

MS 325 ile 350 yılları arasına tarihlenen şişe, var olduğu bilinen en eski açılmamış şarap şişesi olma özelliği taşıyor. Keşfedilmesinden bu yana Speyer’deki Pfalz Tarihi Müzesi’nin Şarap Müzesi bölümünde sergileniyor.