Safranbolu, ‘kırmızı altının’ bolca yetiştiği, masalsı Osmanlı evleriyle bir Türk kasabasıdır

Explore Türkiye’nin bu bölümünde Euronews sunucusu Cinzia Rizzi ülkenin büyüleyici kuzeyini ziyaret ediyor. Tipik Osmanlı evlerinin bulunduğu bir “müze kent” olan Safranbolu’dadır. İlçe, Üstün Evrensel Değerleri sayesinde 1994 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne alınmıştır.

18. yüzyılın başlarında yapımına başlanan evlerin günümüze kadar korunmuş olmasıyla Safranbolu sokaklarında dolaşırken kendinizi bir masalın içinde gibi hissedebilirsiniz. Artık otel haline getirilen Cinci Han, İpek Yolu üzerindeki tüccarlara konaklama olanağı sağlarken, Cinci Hamamı hamamı da onlara dinlenme alanı sunuyordu.

Safranbolu’nun adı dünyanın en pahalı baharatlarından biri olan safrandan gelmektedir. AB’den yakın zamanda coğrafi işaret tescili alan Safranbolu Safranı safran çiğdemlerini bugün 30’a yakın çiftçi yetiştiriyor. Cinzia, yiyecekleri tatlandırmak, boyamak, kozmetik ve ilaç yapımında kullanılabilecek “kırmızı altın” hakkında daha fazla bilgi edinmek için aile tarafından işletilen bir çiftliği ziyaret eder.

Türkiye’nin bu bölgesinde birçok etkileyici kanyon sayesinde doğa da ön plandadır. Kastamonu ilçesinde, Safranbolu’ya yaklaşık 100 km uzaklıkta, dünyanın en derin kanyonlarından biri yer alır: 12 km kuzeye uzanan ve uçurum duvarlarının yüksekliği 1.200 m’ye ulaşan Valla Kanyonu. Kanyona girdikten sonra çıkmanın tek yolu kanyonu sonuna kadar geçmek.